Karta — sezon 2026
Kartę zmieniamy co tydzień — zależnie od tego, co przypływa rano. Poniżej dania, które zostają z nami na dłużej.
Dania główne(grillowana, z węgla drzewnego)
Ośmiornica duszona 4 godziny w białym winie, następnie grillowana nad węglem do chrupiącej skórki. Podana z kremem z pieczonego czosnku i olejem z natki.
Składniki
Szczegóły
Podawane na ciepło, porcja 220 g
Ostrość
Owoce morza(dla dwóch osób)
Ostrygi, homar, krewetki carabinero, małże i tuńczyk z połowu tego samego dnia. Lód, cytryna, dwa sosy i szampan w opcji.
Składniki
Szczegóły
Serwowane na lodzie, 2 osoby
Ostrość
Przystawki(na ostro, z masłem chili)
Czerwone krewetki carabinero smażone na ogniu, polane masłem chili z limonką. Do wymaczania podajemy grzankę z zakwasu.
Składniki
Szczegóły
Podawane z grzanką, 4 szt.
Ostrość
Dania główne(z atramentem z kałamarnicy)
Carnaroli gotowane na bulionie z krewetek, zabarwione atramentem z kałamarnicy, z przegrzebkiem i pianą z bottargi.
Składniki
Szczegóły
Podawane na ciepło, porcja 260 g
Ostrość
Przystawki(nr 2, Francja)
Otwierane na zamówienie, podawane z octem szalotkowym i tabasco. Cena za sztukę — zamawiamy po trzy albo po dwanaście.
Składniki
Szczegóły
Podawane na lodzie, 1 szt.
Ostrość
Napoje(koral, grejpfrut, sól morska)
Aperitivo z grejpfrutem, wytrawny wermut i prosecco, z solą morską na brzegu kieliszka. Nasz podpis w kolorze koralu.
Składniki
Szczegóły
Serwowane mocno zmrożone, 200 ml
Ostrość
Owoce morza(sezam, ponzu, wasabi)
Polędwica z tuńczyka błyskawicznie opalona, w sezamie, z ponzu i świeżo tartym wasabi. Chłodna w środku, ciepła na brzegach.
Składniki
Szczegóły
Podawane na zimno, 6 płatków
Ostrość
Alergeny i pełny skład podamy przy stole. Menu degustacyjne dostępne na rezerwację.
Zarezerwuj stół